Donnerstag, 23. Juli 2015

Montag, 13. Juli 2015

Love of baking #Juni

Hallo ihr Lieben,
ich bin schon wieder zu spät dran mit dem Backen.
Aber dafür sind meine veganen Cookies richtig lecker geworden.
Das Thema für den Monat Juni war entweder veganes oder low carb Gebäck.
Ich habe mich für veganes Gebäck entschieden.

Vegane Cookies (Rezept von Chefkoch, etwas abgeändert)

Zutaten für 1 Blech:
  • 200 g Weizenmehl
  • 100 g vegane Margarine
  • 95 g Zucker
  • 3 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 3 EL Sojamilch
  • 125 g vegane Nussschokolade
So geht`s:
  1. Alle Zutaten (außer die Schokolade) in eine Schüssel geben und mit der Hand verkneten oder mit der Küchenmaschine verrühren.
  2. Die Nussschokolade mit einem Messer in grobe Stücke hacken und unterrühren.
  3. Die Teigmasse zu beliebig große Cookies formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  4. Backofen auf 150°C stellen und die Kekse 25 Minuten backen lassen.






Ich wünsche euch einen guten Start in die Woche! <3
Sonnenblume